PM-T 混合实验仪
PM-T是一款能同时对小麦粉面筋强度和淀粉糊化等特性进行研究的仪器，能够全面、科学、直接的表征小麦粉的质量，还能综合的评价其他谷物粉的流变加工特性。
| 和面钵温度自动设定，精确可靠 双材质和面钵，铝/不锈钢合金，结实耐用，易于清理 水箱拆装更快捷，更方便，更易清理 带镀层的防粘醒发片和半自动切刀，使实验面片制备更好更便捷 自动加水，效率更高，加水量更准确(±0.02ml) 所有检测点（温度和扭矩）都能进行校准，检测精度更高分析软件操作简单 面团耐温指数，评估面团耐升温能力（传统的耐揉混指数之外的一个新指标） 可建立新的实验协议，同时变化温度和速度 “配粉”功能，用于理论预测配粉后的混合实验曲线 “添加剂作用”功能，直接可视化地查看添加剂使用效果和最佳添加量 “预测公式”功能，根据检测结果自动计算，显示相关预测结果，例如预测面包体积 全自动测试，检测面粉吸水率，时间少于8分钟 |